6/1に脱穀したオオムギさん。

この自家製オオムギをおいしい麦茶としていただくため、先日フライパンで焙煎してみました。

強火で３分くらい熱していくと、コーヒーと同じく１ハゼ発生。

このまま放っておくと２ハゼが起こるのかなーと思いますが、ケムリが出てきたところでちょっと怖くなって（汗）、

ひとまずこのくらいで終了～。

これをお茶パックに詰めて、水だしで冷やしてみたら……、

左は市販の麦茶で、右が自家焙煎麦茶。うむ、ほとんど無色（笑）。

しかし、うっすらと麦の香りが感じられる、「麦茶っぽい水」になりました☆

ちなみに、こちらも色が薄いですが、お湯で淹れたほうが味が出ます♪

まぁ次回焙煎するときは、もうちょっと我慢して色を付けてみましょう～（というか、このときそのまま使ってしまったけど、粉にしてからのほうが良さそうですね。今度やってみよう）。