見てのとおり量は少ないです。少ないというかこのくらいの量のものがエスプレッソです。一般的には、「およそ９気圧の強い水圧を加えて」「短時間（20～30秒くらい）で」「20～30ml量を抽出したもの」をエスプレッソって言います。なので、20mlより少なく見えたら「それ少ないでしょ！」って注意してください。淹れなおします……。そして30mlより多かったら「多いよ！」って注意してください。淹れなおします……。

あと特徴としては、

１．砂糖が乗っかるくらいのクレマの層ができます。
２．短時間で抽出するので、カフェイン含有量は少ないです。
３．90℃くらいのお湯で抽出するので、そんなに熱くはならないです。

飲み方としては「砂糖をたっぷり入れて飲む」というのが本場イタリア流。だいたいスプーン２～３杯くらいは入れちゃいましょう。お砂糖入れずに飲むと、イタリア人は超ビックリするらしいですが……まぁでも、飲み方なんて人それぞれ。お好きなように飲んじゃってください。

そしてエスプレッソをシェイカー振って急冷したものがシェカラート。氷が溶けて、必要以上に水で薄まってしまわないようにしてるんですね。ラポラポでもちゃんとシェイカー振ってますのでご安心を。